Die Hauszwetschge wird sehr spät geerntet. Die Vergärung findet mit dem Fruchtstein statt, da dieser bei perfektem Gärverlauf eine feine Prise Zimt einträgt. Nach der Gärung ergibt sich bei der Destillation ein sehr frisch-fruchtiger Brand, der sich am Gaumen sehr marmeladig-süß entwickelt.
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Die Hauszwetschge wird sehr spät geerntet.
Die Vergärung findet mit dem Fruchtstein statt, da dieser bei perfektem Gärverlauf eine feine Prise Zimt einträgt. Hier muss unbedingt darauf geachtet werden, dass die Steine nicht verletzt werden da diese einen staubigen bzw. an Karton erinnernden Geschmack absondern der in den Schnaps übergehen kann.
Nach der Gärung ergibt sich bei der Destillation ein sehr frisch-fruchtiger Brand, der sich am Gaumen sehr marmeladig-süß entwickelt. Die zimtigen und mandeligen Noten runden den edlen Schnaps aus unserem Hause perfekt ab. Ein hervorragender Zwetschgenbrand, der erst nach mehrjähriger Lagerung für die Füllung freigegeben wird.
Charakteristik:
frisch fruchtig, harmonische Zimt- und Mandelnoten
Ein echter Gaumenschmeichler!
Jeder unserer Edelbrände und Liköre wird in der hier abgebildeten Box versendet.
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